Módulo 1 - Introdução e Utensílios
Nesse módulo você vai saber todos os utensílios necessários para a sua produção de natal, com dicas e indicações.
Módulo 2 - Chocotones
✔️ Massa do Panetone [na batedeira]
✔️ 10 Recheios para Chocotone
• Brigadeiro de Cream Cheese com Geléia de Frutas Vermelhas
• Brigadeiro de Damasco
• Brigadeiro de Ninho com Negresco
• Brigadeiro de Pistache
• Creme tipo Alpino
• Creme tipo Ferrero Rocher
• Creme tipo Rafaello
• Ganache de Chocolate Caramelizado
• Ganache de Doce de leite com Pralinê de Nozes
• Ganache de Limão Siciliano
Módulo 3 - Panetones Salgados
✔️ Massa do panetone [na mão]
✔️ 3 Recheios de Panetone
• Calabresa
• Carne Seca
• Bacalhau
Módulo 4 - Rabanada Gourmet recheada
✔️ Rabanada Recheada
✔️ 2 Recheios
• Nutella
• Doce de leite
Módulo 5 - Naked Panetone
Aquele bolo sem cobertura que todo mundo ama, mas agora no formato de Panetone
Módulo 6 - Pavetone e Torta na Taça
✔️ Pavetone de Creme de Leite Ninho com Ganache de chocolate preto e camadas de chocotone
✔️ E-book de Torta na Taça de Cheesecake de Morango
Módulo 7 - Marketing e Vendas
Nesse módulo você vai aprender sobre otimização de produção e divulgação em redes sociais
✔️ Dicas de Marketing para Instagram
✔️ Embalagens
✔️ Precificação
✔️ Planilha de Custos
Módulo 8 - Fotografia para Redes Sociais
✔️ Fotografia com celular
✔️ Iluminação
✔️ Composição de Cenário
Módulo 9 - Precificação [Planilha de custos]
Nesse módulo você vai aprender a detectar todos os seus custos diretos e indiretos. Temos uma planilha automatizada para calcular tudo isso! Descubra o quanto precisa lucrar para não ter prejuízo nas suas vendas.
✔️ Planilha de Custos
Um grupo exclusivo para alunos do Mais que Panetones onde vamos tirar dúvidas, conversar e trocar conhecimentos, vai ser a nossa comunidade Turma Zero
Uma planilha de custos completa para você usar nas suas confecções, com tutorial para você saber como usar
Todos os módulos possuem apostila em PDF para você acompanhar as receitas
Fornecemos um certificado de conclusão do curso para quem precisa completar horas extras em faculdade ou adicionar no currículo
Inscrições abertas para a nossa primeira turma!
Não vá embora com dúvidas
De uma confirida nas respostas abaixo: